Produits de Caffè Mauro

Caffè Mauro Kaffee aus Kalabrien Italien

Der italienische Kaffeeproduzent Caffè Mauro ist beheimatet in der Region Kalabrien genauer gesagt in Villa San Giovanni. Im Jahr 1949 gründete Demetrio Mauro seine erste Kaffeerösterei, nach dem er sich in der Reisebranche aus verschiedensten Gründen nichtzurechtfand. Caffè Mauro wurde in einer kleinen Lagerhalle in der Nähe des Welthafens in Reggio Calabria eröffnet. Mit einer kleinen Rösttrommel von gerade einmal 20kg wurde die ersten Kaffeemischungen geröstet. Die schonend gerösteten Kaffeebohnen wurden in die farblich abgestimmten Verpackungen abgepackt. Die Farben hat Caffè Mauro bis heute nicht geändert. Die Rösterei wurde schon nach kurzer Zeit zu klein, weshalb eine neue Fabrik erbaut werden musste. Die Fabrik wurde kurz danach ein zweites Mal vergrössert. Heute produziert Caffè Mauro auf einer Fläche von mehr als 15.000 Quadratmeter.

Die Kaffeebohnen werden langsam geröstet

Seit der Gründung im Jahr 1949, als sich Demetrio Mauro dem Kaffee verpflichtet, wollte Demetrio einen italienischen Kaffee kreieren. Ihm war es wichtig, dass die organoleptischen Eigenschaften beim Rösten der Bohnen nicht verloren gingen. Demetrio und seine Kaffeeröster begannen ein spezielles Röstverfahren zu entwickeln, dass das Aroma vielversprechend macht und die organoleptischen Eigenschaften verstärkt.

Bereits nach kurzer Zeit gelang es dem Team von Caffè Mauro ein Verfahren herzustellen, das die Bohnen langsam und mit schonender Temperatur röstet. Gegen das Ende des Röstverfahrens werden die Bohnen mit verschiedensten Luftströmen gekühlt, umso den Prozess des Röstens im perfekten Augenblick zu unterbrechen. 

Damals so wie auch Heute, röstet man bei diesem italienischen Kaffeeröster immer noch mit gleicher Rezeptur. Mittlerweile sind jedoch mehr als Drei Röstlinien vorhanden, so kann jede Sorte Einzel geröstet werden und anschliessend in den passenden Silos aufbewahrt werden. Den nur dank einer Ruhe-Phase, kann sich das Aroma voll entfalten.

Caffè Mauro in der Schweiz – kauft man bei Espressa

Als Schweizeranbieter für italienischen Spitzen Kaffee, gehört Caffè Mauro einfach mit ins Sortiment. In der Region Kalabrien ist diese Kaffeerösterei nicht mehr wegzudenken. Demetrio Mauro hat eine Rösterei erschaffen, die sich vom restlichen italienischen Kaffeeröstereien distanziert und dennoch italienisch schmeckt. Eine wundervolle Symbiose, durch das spezielle Röstverfahren bleibt Caffè Mauro preislich in der höheren Preisklasse.

Caffè Mauro das Sortiment

Heute bietet Caffè Mauro verschiedenste Produkte für die gängigsten Kaffeesysteme an. Bei Espressa haben Sie die Möglichkeit folgende Produkte von Caffè Mauro einzukaufen.

• Kaffeebohnen von Caffè Mauro 
• E.S.E Pads
• Nespresso kompatible Kapseln 
• Dolce Gusto kompatible Kapseln (demnächst)
• Kaffeezubehör (demnächst)

Entdecken Sie die einzigartigen Aromen des italienischen Kaffeerösters aus Kalabrien.